Açorda à Alentejana

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Sopa de Ajo
  • Pan de trigo : 4 rebanadas
  • Ajo : 4 dientes
  • Cilantro : 1 ramita
  • Huevos : 4
  • Aceite de oliva : 4 cucharadas
  • Sal : al gusto
• Caldo de Pollo
  • Agua : 1 litro
  • Huesos de pollo : 200 gramos
  • Cebolla : 1
  • Zanahoria : 1
  • Puerro : 1
  • Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Calentar el aceite en una olla y dorar los ajos picados.
• Añadir el pan en trozos y el cilantro picado, removiendo bien.
• Agregar el caldo de pollo caliente y cocinar por unos minutos.
• Hacer huecos en la sopa y cascar los huevos, cocinar hasta que estén listos.
• Servir caliente y regar con un chorrito de aceite de oliva.

Consejos

• Puedes añadir más agua si prefieres una consistencia más líquida.
• Acompaña con aceitunas y trozos de bacalao desmigado.

Información

• La Açorda à Alentejana es un plato típico de la región del Alentejo en Portugal, perfecto para los días fríos.