Albóndigas de lentejas con especias indias

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Albóndigas
  • Lentejas cocidas : 2 tazas
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Pan rallado : 1/2 taza taza
  • Comino molido : 1 cucharadita
  • Cúrcuma : 1/2 cucharadita cucharadita
  • Garam masala : 1/2 cucharadita cucharadita
  • Sal : al gusto
  • Aceite vegetal : para freír

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de las albóndigas
• Añade las lentejas cocidas a un tazón grande y tritúralas con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una pasta gruesa.
• Pica finamente la cebolla y el ajo.
• En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
• Agrega la cebolla y el ajo dorados a la pasta de lentejas.
• Añade el pan rallado, el comino molido, la cúrcuma, el garam masala y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Forma albóndigas del tamaño deseado con la masa de lentejas.
• Cocinado de las albóndigas
• En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para freír las albóndigas.
• Coloca las albóndigas en la sartén caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
• Retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Servir
• Sirve las albóndigas de lentejas con especias indias calientes como plato principal o como acompañamiento de arroz o pan naan.
• Puedes decorar las albóndigas con cilantro fresco picado antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar más especias indias como el jengibre en polvo o el chile en polvo para darle un toque más picante a las albóndigas.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas.

Información

• Las albóndigas de lentejas con especias indias son una excelente opción para personas vegetarianas o que deseen reducir el consumo de carne.
• Las especias indias como el comino, la cúrcuma y el garam masala le dan un sabor único y delicioso a estas albóndigas.