Albóndigas de pollo con hierbas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Albóndigas
  • Pechuga de pollo : 500 gramos
  • Pan rallado : 1/2 taza
  • Huevo : 1 unidad
  • Cebolla : 1/2 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Perejil fresco : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Salsa de tomate
  • Tomate triturado : 400 gramos
  • Cebolla : 1/2 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de las albóndigas
• Mezcla la pechuga de pollo picada, el pan rallado, el huevo batido, la cebolla y el ajo finamente picados, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta en un bol.
• Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
• Forma pequeñas albóndigas con la masa y reserva.
• Preparación de la salsa de tomate
• En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
• Agrega el tomate triturado, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
• Cocinar las albóndigas
• Añade las albóndigas a la salsa de tomate y cocina a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que estén cocidas por completo.
• Sirve las albóndigas de pollo con hierbas calientes y acompaña con arroz blanco o pasta.

Consejos

• Puedes agregar otras hierbas como albahaca o cilantro a las albóndigas para darles un sabor diferente.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina a la salsa de tomate.

Información

• Las albóndigas de pollo con hierbas son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
• Puedes congelar las albóndigas cocidas y luego calentarlas en el horno o en el microondas para disfrutarlas en otro momento.