Arroz a la española

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz
  • Arroz : 2 tazas
  • Agua : 4 tazas
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Azafrán : 1 pizca
• Sofrito
  • Cebolla (picada) : 1 unidad
  • Pimiento rojo (picado) : 1 unidad
  • Pimiento verde (picado) : 1 unidad
  • Tomate (pelado y picado) : 2 unidades
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Otros ingredientes
  • Guisantes : 1/2 taza
  • Zanahoria (en cubos) : 1 unidad
  • Jamón (en cubos) : 100 gramos
  • Salchichas (en rodajas) : 4 unidades

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar el sofrito
• Añadir el aceite de oliva a una sartén y calentarlo a fuego medio.
• Agregar la cebolla, los pimientos y el ajo picados. Cocinar hasta que estén tiernos.
• Incorporar el tomate picado y cocinar por unos minutos más.
• Salpimentar al gusto y reservar.
• Cocinar el arroz
• En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
• Añadir el arroz y cocinar por unos minutos, removiendo constantemente.
• Agregar el agua, el azafrán y la sal. Mezclar bien.
• Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.
• Completar el arroz a la española
• Agregar el sofrito preparado anteriormente al arroz cocido.
• Incorporar los guisantes, la zanahoria, el jamón y las salchichas.
• Mezclar bien y cocinar a fuego medio-bajo durante 5 minutos más.
• Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes como pollo, mariscos o chorizo para darle más sabor al arroz a la española.
• Si prefieres un arroz más seco, reduce la cantidad de agua en la receta.

Información

• El arroz a la española es un plato tradicional de la cocina española, caracterizado por su sabor y colorido. Es perfecto para compartir en familia o en ocasiones especiales.