Arroz con espinacas y huevos

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz
• Para cocinar el arroz
• Arroz : 2 tazas
• Agua : 4 tazas
• Sal : 1 cucharadita
• Espinacas
• Para saltear las espinacas
• Espinacas : 500 gramos
• Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Ajo : 2 dientes
• Sal : al gusto
• Huevos
• Para freír los huevos
• Huevos : 4 unidades
• Aceite de oliva : 1 cucharada
• Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Cocinar el arroz
• Añadir el arroz, el agua y la sal a una olla grande.
• Llevar la olla a ebullición y luego reducir el fuego a bajo.
• Cocinar el arroz tapado durante 15-20 minutos o hasta que esté tierno y el agua se haya absorbido.
• Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos antes de destapar y esponjar con un tenedor.
• Saltear las espinacas
• Lavar y escurrir las espinacas.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
• Agregar los ajos picados y cocinar por 1 minuto hasta que estén fragantes.
• Añadir las espinacas y saltear hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos.
• Sazonar con sal al gusto y reservar.
• Freír los huevos
• Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• Romper los huevos cuidadosamente en la sartén y cocinar hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas.
• Sazonar con sal al gusto.
• Servir el arroz con las espinacas y los huevos fritos. Puedes colocar los huevos encima del arroz o servirlos por separado.

Consejos

• Puedes agregar un poco de queso rallado por encima del arroz antes de servir para darle un toque extra de sabor.
• Si prefieres los huevos más cocidos, puedes cocinarlos por más tiempo hasta que las yemas estén completamente cocidas.

Información

• El arroz con espinacas y huevos es un plato nutritivo y fácil de preparar.
• Puedes agregar otros vegetales como zanahorias o guisantes a esta receta para variar el sabor.