Arroz frito con verduras y tofu

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz (cocido y frío) : 2 tazas
• Verduras
  • Zanahoria (cortada en cubos pequeños) : 1 unidad
  • Pimiento rojo (cortado en cubos pequeños) : 1 unidad
  • Guisantes (congelados) : 1/2 taza
  • Cebolla (picada) : 1/2 unidad
• Tofu (cortado en cubos pequeños) : 200 gramos
• Salsa de soja : 2 cucharadas
• Aceite de sésamo : 2 cucharadas
• Huevos (batidos) : 2 unidades
• Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Prepara todos los ingredientes y ten el arroz cocido y frío listo para usar.
• En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
• Agrega la cebolla y saltea hasta que esté transparente.
• Añade la zanahoria y el pimiento rojo, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
• Agrega los guisantes y el tofu, y cocina por unos minutos más.
• Empuja los ingredientes hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio vacío. Revuelve rápidamente hasta que los huevos estén cocidos.
• Incorpora el arroz cocido y frío a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes.
• Añade la salsa de soja y revuelve para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
• Cocina por unos minutos más, hasta que el arroz esté caliente.
• Prueba y ajusta la sal si es necesario.
• Sirve caliente y disfruta de tu arroz frito con verduras y tofu.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras de tu elección, como brócoli o champiñones.
• Si prefieres una versión vegana, puedes omitir los huevos y agregar más tofu o vegetales.

Información

• El arroz frito con verduras y tofu es una opción saludable y deliciosa para una comida rápida y nutritiva.
• Puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco para aumentar el contenido de fibra y nutrientes de la receta.