Arroz con garbanzos y especias

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz
  • Arroz : 2 tazas
  • Agua : 4 tazas
  • Sal : 1 cucharadita
• Garbanzos cocidos : 1 lata
• Especias
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Comino : 1 cucharadita
  • Pimentón dulce : 1 cucharadita
  • Cúrcuma : 1/2 cucharadita
  • Pimienta negra : 1/2 cucharadita
  • Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del arroz
• Añadir el arroz y el agua a una olla grande.
• Agregar la sal y llevar a ebullición.
• Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.
• Preparación de las especias
• Picar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en trozos pequeños.
• En una sartén grande, calentar un poco de aceite y añadir la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
• Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
• Agregar las especias (comino, pimentón dulce, cúrcuma, pimienta negra y sal) y cocinar por 1-2 minutos más para que se mezclen bien los sabores.
• Mezcla final
• Agregar los garbanzos cocidos a la sartén con las especias y mezclar bien.
• Añadir el arroz cocido a la sartén y mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes.
• Cocinar a fuego medio durante 5 minutos más para que los sabores se integren.
• Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras como zanahorias o guisantes para darle más sabor y color al plato.
• Acompaña este arroz con garbanzos y especias con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.

Información

• El arroz con garbanzos y especias es un plato tradicional de la cocina mediterránea, rico en proteínas y fibra.
• Esta receta es vegetariana y puede adaptarse para ser vegana si se utiliza aceite vegetal en lugar de aceite de oliva.