Arroz jollof (plato africano a base de arroz, tomates y especias)

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz Jollof
  • Arroz : 2 tazas
  • Tomates : 4 unidades
  • Cebolla : 1 unidad
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Pimiento verde : 1 unidad
  • Ajo : 3 dientes
  • Jengibre : 1 cucharadita
  • Pimentón : 1 cucharadita
  • Comino : 1 cucharadita
  • Cúrcuma : 1 cucharadita
  • Caldo de pollo : 2 tazas
  • Aceite vegetal : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes
• Picar los tomates, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños.
• Pelar y picar finamente el ajo.
• Rallar el jengibre.
• En una olla grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.
• Añadir el ajo picado y el jengibre rallado a la olla. Cocinar por 1 minuto.
• Agregar los tomates picados, el pimiento rojo y el pimiento verde a la olla. Cocinar por 5 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
• Añadir el pimentón, el comino y la cúrcuma a la olla. Mezclar bien.
• Agregar el arroz a la olla y mezclar para que se cubra con la mezcla de tomate y especias.
• Verter el caldo de pollo en la olla y sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
• Llevar la olla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y tapar. Cocinar durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
• Retirar la olla del fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de destapar.
• Servir el arroz jollof caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes agregar pollo, camarones o vegetales a esta receta para hacerla más completa.
• Acompaña el arroz jollof con una ensalada fresca o plátanos fritos para una comida deliciosa.

Información

• El arroz jollof es un plato muy popular en varios países de África occidental, como Nigeria y Ghana.
• Esta receta es una versión básica del arroz jollof, pero puedes personalizarla según tus preferencias añadiendo otros ingredientes y especias.