Arroz de Mariscos

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Arroz de Mariscos
  • Arroz : 1 taza
  • Mariscos variados (mejillones, camarones, calamares) : 500 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Tomate : 2 unidades
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Caldo de pescado : 2 tazas
  • Vino blanco : 1/2 taza
  • Aceite de oliva : 3 cucharadas soperas
  • Sal y pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los mariscos limpios y cortados en trozos si es necesario.
• En una paellera o sartén grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate picados.
• Agregar los mariscos y saltear por unos minutos.
• Incorporar el arroz y mezclar bien.
• Añadir el caldo de pescado y el vino blanco. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté listo y el líquido se haya absorbido.
• Rectificar la sazón con sal y pimienta.
• Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes agregar un poco de azafrán o colorante alimentario para darle un color más intenso al arroz.
• Acompaña este plato con una copa de vino blanco fresco para realzar los sabores marinos.

Información

• El arroz de mariscos es un plato típico de la gastronomía portuguesa, perfecto para disfrutar en reuniones familiares o con amigos.