Arroz salteado tailandés

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz
  • Arroz blanco : 2 tazas
  • Agua : 4 tazas
  • Sal : 1 cucharadita
• Salteado
  • Aceite de sésamo : 2 cucharadas
  • Ajo (picados) : 3 dientes
  • Cebolla (cortada en juliana) : 1 unidad
  • Zanahoria (cortada en juliana) : 1 unidad
  • Pimiento rojo (cortado en juliana) : 1 unidad
  • Guisantes (congelados) : 1/2 taza
  • Salsa de soja : 2 cucharadas
  • Salsa de pescado : 1 cucharada
  • Azúcar : 1 cucharadita
  • Huevos (batidos) : 2 unidades
  • Cilantro fresco (picado) : 1/4 taza

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del arroz
• Hierve el agua en una olla grande y agrega el arroz y la sal.
• Cocina el arroz a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos o hasta que esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.
• Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos. Luego, separa los granos de arroz con un tenedor.
• Preparación del salteado
• Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
• Agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante.
• Añade la cebolla, zanahoria, pimiento rojo y guisantes congelados. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
• En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, salsa de pescado y azúcar. Vierte esta mezcla sobre las verduras y revuelve bien.
• Empuja las verduras hacia un lado del wok y agrega los huevos batidos en el espacio vacío. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos y luego mézclalos con las verduras.
• Agrega el arroz cocido al wok y revuelve todo junto hasta que esté bien combinado y caliente.
• Retira del fuego y espolvorea con cilantro fresco picado antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar camarones, pollo o tofu a este arroz salteado para hacerlo más sustancioso.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir chiles picados o salsa de chile al salteado.

Información

• El arroz salteado tailandés es un plato versátil que se puede adaptar según tus preferencias y los ingredientes que tengas a mano.
• Es importante cocinar el arroz por separado antes de agregarlo al salteado para asegurarte de que quede suelto y no se pegue.