Asado de cerdo con manzanas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 120 minutos
• Tiempo de cocción : 90 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Asado de cerdo
  • Lomo de cerdo : 1 kilogramo
  • Sal : 1 cucharada
  • Pimienta : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharada
  • Caldo de carne : 1 taza
  • Vino blanco : 1/2 taza taza
  • Romero fresco : 2 ramita
• Manzanas caramelizadas
  • Manzanas : 4 unidad
  • Azúcar : 2 cucharada
  • Mantequilla : 2 cucharada

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar el asado de cerdo
• Precalentar el horno a 180°C.
• Salpimentar el lomo de cerdo por todos lados.
• En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Dorar el lomo de cerdo en la sartén por todos lados, aproximadamente 5 minutos en total.
• Retirar el lomo de cerdo de la sartén y colocarlo en una bandeja para horno.
• Agregar el caldo de carne y el vino blanco a la sartén y cocinar a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
• Verter la salsa reducida sobre el lomo de cerdo en la bandeja.
• Colocar las ramitas de romero encima del lomo de cerdo.
• Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y 30 minutos.
• Preparar las manzanas caramelizadas
• Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas gruesas.
• En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar el azúcar y las rodajas de manzana a la sartén.
• Cocinar las manzanas hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 5 minutos.
• Servir el asado de cerdo con las manzanas caramelizadas.

Consejos

• Acompaña este plato con puré de papas o una ensalada fresca.
• Puedes marinar el lomo de cerdo con hierbas y especias antes de dorarlo para darle más sabor.

Información

• El asado de cerdo con manzanas es una combinación clásica que resulta en un plato jugoso y lleno de sabor.
• El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del lomo de cerdo, asegúrate de verificar la temperatura interna para asegurarte de que esté cocido correctamente.