Bacalao con Patatas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Bacalao con Patatas
  • Bacalao desalado : 500 gramos
  • Patatas : 4 unidades
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Tomate triturado : 200 gramos
  • Aceite de oliva : 50 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Perejil picado : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalentar el horno a 180°C.
• Preparación del bacalao
• En una bandeja de horno, colocar el bacalao desalado.
• Hornear durante 15 minutos.
• Preparación de las patatas
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
• En una sartén con aceite caliente, freír las patatas hasta que estén doradas. Reservar.
• Preparación del sofrito
• En la misma sartén, añadir la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados. Sofreír hasta que estén tiernos.
• Agregar el tomate triturado y cocinar por unos minutos más.
• Montaje del plato
• En una fuente de horno, colocar las patatas en la base.
• Encima, añadir el bacalao y cubrir con el sofrito.
• Hornear durante 10 minutos más.
• Servir caliente espolvoreado con perejil picado.

Consejos

• Puedes desmigar el bacalao una vez horneado para facilitar su consumo.
• Acompaña este plato con una copa de vino blanco para realzar su sabor.

Información

• El bacalao con patatas es un plato típico de la gastronomía española, ideal para ocasiones especiales.