Bacalhau à Gomes de Sá

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Bacalao
  • Bacalao desalado : 500 gramos
  • Aceite de oliva : 100 mililitros
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Patatas : 500 gramos
  • Huevos : 4 unidades
  • Aceitunas negras : 100 gramos
  • Perejil : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalienta el horno a 180°C.
• Preparación del bacalao
• En una sartén, calienta aceite de oliva y fríe el bacalao desmigado. Reserva.
• Preparación de las patatas
• Pela las patatas, córtalas en rodajas y fríelas en la misma sartén. Reserva.
• Montaje
• En una fuente de horno, coloca una capa de patatas, encima el bacalao desmigado, cebolla y ajo picados, aceitunas y perejil.
• Repite las capas hasta terminar con una capa de patatas.
• Bate los huevos y viértelos sobre la fuente.
• Lleva al horno por 20 minutos o hasta que esté dorado.

Consejos

• Es importante desalar el bacalao previamente para quitarle el exceso de sal.
• Puedes añadir pimiento rojo asado para darle un toque extra de sabor.

Información

• Esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos.