Bacalhau à Lagareiro

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Bacalao
  • Bacalao desalado : 800 gramos
  • Aceite de oliva : 100 mililitros
  • Ajo : 4 dientes
  • Patatas (para asar) : 800 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Guarnición
  • Pimientos rojos : 2 unidades
  • Cebolla : 1 unidad
  • Aceite de oliva : 50 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalentar el horno a 200°C.
• Preparación del bacalao
• Secar el bacalao con papel de cocina.
• Colocar el bacalao en una bandeja de horno y añadir los dientes de ajo enteros.
• Regar con aceite de oliva y hornear durante 30 minutos.
• Preparación de las patatas
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
• Colocar las patatas en una bandeja de horno, sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva.
• Hornear las patatas durante 30 minutos o hasta que estén doradas.
• Preparación de la guarnición
• Cortar los pimientos y la cebolla en tiras.
• Saltear los pimientos y la cebolla en una sartén con aceite de oliva.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Servir el bacalao con las patatas asadas y la guarnición de pimientos y cebolla.

Consejos

• Es importante desalar bien el bacalao antes de cocinarlo para quitarle el exceso de sal.
• Puedes añadir aceitunas negras a la guarnición para darle un toque extra de sabor.

Información

• El Bacalhau à Lagareiro es un plato típico de Portugal, perfecto para ocasiones especiales.