Berenjenas a la parmesana

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Berenjenas a la Parmesana
  • Berenjenas : 2 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 60 ml
  • Queso parmesano : 100 g
  • Mozzarella : 200 g
  • Salsa de tomate : 500 ml
  • Albahaca fresca : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalentar el horno a 180°C.
• Lavar las berenjenas, cortar en rodajas finas, salpimentar y dejar reposar 15 minutos.
• Enjuagar las berenjenas para quitar el exceso de sal y secar con papel de cocina.
• En una sartén, calentar aceite de oliva y dorar las rodajas de berenjena por ambos lados. Reservar.
• En un recipiente para horno, colocar una capa de salsa de tomate, seguida de una capa de berenjenas, queso parmesano, mozzarella y hojas de albahaca. Repetir hasta terminar los ingredientes.
• Hornear durante 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
• Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes agregar un toque de orégano o tomillo a las capas para darle más sabor.
• Asegúrate de secar bien las rodajas de berenjena antes de dorarlas para evitar que queden aguadas.

Información

• Esta receta de berenjenas a la parmesana es perfecta como plato principal acompañado de una ensalada fresca.