Berenjenas a la parrilla con parmesano

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Berenjenas a la parrilla con parmesano
  • Berenjenas : 2 unidades
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Queso parmesano (rallado) : 100 gramos
  • Albahaca fresca (para decorar) : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
• Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
• En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
• Unta las rodajas de berenjena con la mezcla de aceite y especias.
• Coloca las rodajas de berenjena en la parrilla caliente y cocínalas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y doradas.
• Retira las berenjenas de la parrilla y colócalas en un plato.
• Espolvorea el queso parmesano rallado sobre las berenjenas calientes.
• Decora con hojas de albahaca fresca.
• Sirve las berenjenas a la parrilla con parmesano como guarnición o como plato principal.

Consejos

• Puedes agregar otras especias como orégano o tomillo a la mezcla de aceite para darle más sabor a las berenjenas.
• Asegúrate de cortar las rodajas de berenjena de manera uniforme para que se cocinen de manera pareja.

Información

• Esta receta es ideal para personas que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, ya que las berenjenas son bajas en carbohidratos y el queso parmesano es una buena fuente de proteínas y grasas saludables.
• Puedes servir estas berenjenas a la parrilla con parmesano como acompañamiento de carnes a la parrilla o como plato principal para una comida ligera y nutritiva.