Bistec de bisonte a la parrilla con verduras asadas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Bistec de bisonte
  • Bistec de bisonte : 4 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Verduras asadas
  • Pimientos (de diferentes colores) : 2 unidades
  • Calabacín : 1 unidad
  • Cebolla : 1 unidad
  • Champiñones : 200 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la parrilla y precalentarla a fuego medio-alto.
• Sazonar los bistec de bisonte con sal y pimienta al gusto.
• Pincelar los bistec con aceite de oliva.
• Colocar los bistec en la parrilla caliente y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado para obtener un término medio.
• Retirar los bistec de la parrilla y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
• Mientras tanto, cortar los pimientos, el calabacín, la cebolla y los champiñones en trozos grandes.
• En un recipiente aparte, mezclar las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
• Colocar las verduras en una bandeja para hornear y asar en el horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
• Servir los bistec de bisonte junto con las verduras asadas.

Consejos

• Para obtener un bistec de bisonte jugoso, es importante no cocinarlo en exceso. Cocinarlo a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado debería ser suficiente para obtener un término medio.
• Puedes agregar otras verduras de tu elección a la bandeja para hornear junto con las verduras mencionadas en la receta.

Información

• El bistec de bisonte es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta paleo, ya que es una carne magra y rica en proteínas.
• Las verduras asadas son una guarnición saludable y deliciosa que complementa perfectamente el sabor del bistec de bisonte.