Bol de arroz con verduras y tofu teriyaki

• Para 2 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Bol de arroz
  • Arroz : 1 taza
  • Agua : 2 tazas
  • Sal : 1/2 cucharadita
• Verduras salteadas
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Cebolla (cortada en juliana) : 1/2 unidad
  • Pimiento rojo (cortado en juliana) : 1/2 unidad
  • Zanahoria (cortada en juliana) : 1 unidad
  • Brócoli (en floretes pequeños) : 1/2 taza
  • Salsa de soja : 2 cucharadas
• Tofu teriyaki
  • Tofu (cortado en cubos) : 200 gramos
  • Salsa teriyaki : 3 cucharadas
  • Aceite de sésamo : 1 cucharada
  • Semillas de sésamo : 1 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar el arroz
• Hervir el agua en una olla.
• Agregar el arroz y la sal.
• Cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
• Saltear las verduras
• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
• Agregar la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y el brócoli.
• Cocinar a fuego medio-alto durante 5-7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
• Añadir la salsa de soja y cocinar por 1 minuto más.
• Preparar el tofu teriyaki
• Calentar el aceite de sésamo en una sartén.
• Agregar el tofu y cocinar a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que esté dorado.
• Verter la salsa teriyaki sobre el tofu y cocinar por 2 minutos más.
• Armar el bol de arroz
• Colocar una porción de arroz en el fondo de cada bol.
• Añadir las verduras salteadas y el tofu teriyaki encima del arroz.
• Espolvorear con semillas de sésamo.
• Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones o espinacas.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de salsa sriracha al tofu teriyaki.

Información

• El bol de arroz con verduras y tofu teriyaki es una opción saludable y deliciosa para una comida equilibrada.
• Puedes ajustar las cantidades de salsa teriyaki y salsa de soja según tu gusto personal.