Brochetas de cerdo marinado a la barbacoa

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Marinado
  • Cerdo : 500 gramos
  • Salsa barbacoa : 1/2 taza
  • Salsa de soja : 2 cucharadas
  • Miel : 2 cucharadas
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Jugo de limón : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Brochetas
  • Pimiento rojo (cortado en trozos) : 1 unidad
  • Pimiento verde (cortado en trozos) : 1 unidad
  • Cebolla (cortada en trozos) : 1 unidad
  • Tomate cherry : 12 unidades
  • Aceite de oliva : al gusto
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Marinar el cerdo
• En un recipiente, mezclar la salsa barbacoa, la salsa de soja, la miel, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
• Agregar el cerdo y asegurarse de que esté bien cubierto con la marinada.
• Tapar el recipiente y refrigerar durante al menos 30 minutos, o preferiblemente durante la noche para obtener un mejor sabor.
• Preparar las brochetas
• Precalentar la parrilla o el horno a temperatura media-alta.
• En palillos de brocheta, ensartar trozos de cerdo marinado, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y tomate cherry, alternando los ingredientes.
• Pincelar las brochetas con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Cocinar las brochetas
• Colocar las brochetas en la parrilla o en una bandeja para hornear.
• Cocinar durante aproximadamente 10-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido y los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados.

Consejos

• Puedes agregar otros vegetales como champiñones o calabacín a las brochetas.
• Si utilizas palillos de brocheta de madera, remoja previamente en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.

Información

• Las brochetas de cerdo marinado a la barbacoa son ideales para una comida al aire libre o una reunión con amigos y familiares.
• Puedes servir las brochetas con arroz, ensalada o pan.