Brochetas de gambas con mantequilla de ajo

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Brochetas de gambas
  • Gambas : 500 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Limón (en rodajas) : 1 unidad
• Mantequilla de ajo
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Ajo : 3 dientes
  • Perejil fresco (picado) : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar las brochetas de gambas
• Pelar las gambas dejando la cola intacta.
• En un recipiente, mezclar las gambas con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
• Ensartar las gambas en brochetas, alternando con rodajas de limón.
• Preparar la mantequilla de ajo
• En un recipiente, derretir la mantequilla en el microondas o en una sartén a fuego bajo.
• Picar finamente los dientes de ajo y añadirlos a la mantequilla derretida.
• Agregar el perejil picado y mezclar bien.
• Cocinar las brochetas
• Precalentar la parrilla o la plancha a fuego medio-alto.
• Colocar las brochetas de gambas en la parrilla o plancha caliente.
• Cocinar las brochetas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que las gambas estén rosadas y cocidas.
• Retirar las brochetas del fuego y pincelarlas generosamente con la mantequilla de ajo.
• Servir las brochetas de gambas con mantequilla de ajo caliente.

Consejos

• Puedes marinar las gambas en el aceite de oliva, sal y pimienta durante 15 minutos antes de ensartarlas en las brochetas para obtener un sabor más intenso.
• Asegúrate de no cocinar las gambas en exceso, ya que pueden volverse gomosas. Cocínalas solo hasta que estén rosadas y cocidas.

Información

• Esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, ya que las gambas son bajas en carbohidratos y la mantequilla de ajo agrega un delicioso sabor sin agregar carbohidratos adicionales.
• Puedes acompañar las brochetas de gambas con mantequilla de ajo con una ensalada verde o verduras al vapor para una comida completa y saludable.