Brochetas de pollo marinado a la barbacoa

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pollo
  • Pechugas de pollo : 500 gramos
  • Salsa barbacoa : 1/2 taza
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Vegetales
  • Pimientos : 2 unidades
  • Cebolla : 1 unidad
  • Champiñones : 200 gramos
  • Tomates cherry : 12 unidades

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Marinar el pollo
• Cortar las pechugas de pollo en trozos medianos y colocarlos en un recipiente.
• Agregar la salsa barbacoa, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al pollo.
• Mezclar bien para asegurarse de que el pollo esté completamente cubierto con la marinada.
• Cubrir el recipiente y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
• Preparar las brochetas
• Cortar los pimientos y la cebolla en trozos del mismo tamaño que el pollo.
• Limpiar los champiñones y cortarlos por la mitad.
• Ensartar en palitos de brocheta alternando los trozos de pollo, pimientos, cebolla, champiñones y tomates cherry.
• Cocinar las brochetas
• Precalentar la parrilla o el horno a temperatura media-alta.
• Colocar las brochetas en la parrilla o en una bandeja para horno.
• Cocinar durante aproximadamente 10-15 minutos, volteando las brochetas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales estén tiernos.

Consejos

• Puedes agregar otros vegetales de tu elección a las brochetas, como calabacín o berenjena.
• Si utilizas palitos de brocheta de madera, remoja previamente en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.

Información

• Las brochetas de pollo marinado a la barbacoa son ideales para una comida al aire libre o una reunión con amigos y familiares.
• Puedes servir las brochetas con arroz, ensalada o pan pita.