Brochetas de salmón con marinada de limón

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Brochetas de salmón
  • Salmón fresco : 500 gramos
  • Limón : 2 unidades
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Marinada de limón
  • Limón : 1 unidad
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Ajo : 2 dientes
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
• Corta el salmón en cubos de aproximadamente 2 cm.
• Exprime el jugo de los limones y reserva.
• En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para la marinada.
• Agrega los cubos de salmón a la marinada y deja reposar durante al menos 15 minutos.
• Ensarta los cubos de salmón en brochetas de metal o de madera previamente remojadas en agua.
• Coloca las brochetas de salmón en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
• Mientras tanto, prepara la marinada de limón adicional. Exprime el jugo de limón restante y mezcla con el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta.
• Una vez que las brochetas de salmón estén cocidas, retíralas de la parrilla y pincélalas con la marinada de limón adicional.
• Sirve las brochetas de salmón con marinada de limón caliente y disfruta.

Consejos

• Puedes agregar vegetales como pimientos o cebolla a las brochetas para darles más sabor y variedad.
• Asegúrate de remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen en la parrilla.

Información

• Esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica, ya que el salmón es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables.
• El limón le da un toque refrescante y ácido al salmón, realzando su sabor.