Brochetas de ternera y verduras

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Brochetas de ternera y verduras
  • Ternera : 500 gramos
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Pimiento verde : 1 unidad
  • Cebolla : 1 unidad
  • Champiñones : 200 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Cortar la ternera en trozos del tamaño de un bocado y reservar.
• Cortar los pimientos y la cebolla en trozos del mismo tamaño que la ternera.
• En un recipiente, mezclar la ternera, los pimientos, la cebolla y los champiñones.
• Agregar el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien para que todos los ingredientes se impregnen de los condimentos.
• Dejar marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
• Precalentar la parrilla o la plancha a fuego medio-alto.
• Ensartar los trozos de ternera y verduras en brochetas, alternando los ingredientes.
• Cocinar las brochetas en la parrilla o la plancha durante aproximadamente 10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y las verduras estén tiernas.
• Retirar las brochetas del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras de tu elección, como calabacín o berenjena, a las brochetas.
• Si no tienes parrilla o plancha, también puedes cocinar las brochetas en el horno a 200°C durante aproximadamente 15-20 minutos.

Información

• La dieta paleo se basa en alimentos naturales y no procesados, imitando la alimentación de nuestros ancestros cazadores-recolectores. Esta receta de brochetas de ternera y verduras es perfecta para aquellos que siguen esta dieta, ya que no contiene ingredientes procesados ni granos.