Cabrito Asado

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 180 minutos
• Tiempo de cocción : 120 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Cabrito
  • Cabrito : 2 kg
  • Ajo : 6 dientes
  • Limón : 1 unidad
  • Laurel : 2 hojas
  • Pimentón dulce : 1 cucharada
  • Vino blanco : 200 ml
  • Aceite de oliva : 100 ml
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalentar el horno a 180°C.
• Adobar el cabrito
• En un recipiente, mezclar el aceite de oliva, el vino blanco, el pimentón, el ajo picado, el zumo de limón, las hojas de laurel, sal y pimienta.
• Untar el cabrito con esta mezcla y dejar marinar durante al menos 2 horas en el refrigerador.
• Asar el cabrito
• Colocar el cabrito en una bandeja para horno y verter la marinada por encima.
• Hornear durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté dorado y tierno, bañando ocasionalmente con su propio jugo.

Consejos

• Acompaña el cabrito asado con patatas asadas y una ensalada fresca.
• Puedes añadir hierbas aromáticas como romero o tomillo a la marinada para darle más sabor.

Información

• El cabrito asado es un plato típico de la gastronomía portuguesa, perfecto para ocasiones especiales.