Cacio e Pepe

• Para 2 personas
• Tiempo de preparación : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pasta
  • Spaghetti : 200 gramos
  • Sal : 1 pizca
• Salsa Cacio e Pepe
  • Queso Pecorino Romano (rallado) : 100 gramos
  • Pimienta negra (recién molida) : 1 cucharadita

Pasos

• Calienta agua en una olla grande, agrega sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
• Mientras la pasta se cocina, en un tazón grande, mezcla el queso Pecorino Romano rallado y la pimienta negra recién molida.
• Cuando la pasta esté al dente, escúrrela reservando un poco de agua de cocción.
• Agrega la pasta al tazón con la mezcla de queso y pimienta. Mezcla bien, agregando un poco de agua de cocción si es necesario para lograr una salsa cremosa.
• Sirve caliente y espolvorea un poco más de queso rallado y pimienta negra molida por encima.

Consejos

• Utiliza queso Pecorino Romano de buena calidad para un mejor sabor.
• Asegúrate de mezclar rápidamente la pasta con la salsa para que el queso se derrita de manera uniforme.

Información

• El Cacio e Pepe es un plato sencillo pero delicioso que destaca por la combinación de queso y pimienta.