Calabacines rellenos de queso y bacon

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Calabacines : 4 unidades
• Relleno
  • Queso cheddar : 200 gramos
  • Bacon : 100 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de los calabacines
• Precalienta el horno a 180°C.
• Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo.
• Con una cuchara, vacía el interior de los calabacines, dejando un borde de aproximadamente 1 cm.
• Reserva la pulpa de los calabacines para utilizarla más adelante.
• Preparación del relleno
• Pica la cebolla y el ajo finamente.
• En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados.
• Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
• Agrega el bacon picado y cocina hasta que esté dorado.
• Añade la pulpa de los calabacines reservada y cocina por unos minutos más.
• Retira del fuego y deja enfriar un poco.
• Agrega el queso cheddar rallado al relleno y mezcla bien.
• Salpimienta al gusto.
• Relleno y horneado de los calabacines
• Rellena cada mitad de calabacín con la mezcla de queso, bacon y pulpa.
• Coloca los calabacines rellenos en una bandeja para horno.
• Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos y el queso esté derretido y dorado.

Consejos

• Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como champiñones o tomates.
• Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir el bacon y añadir más verduras al relleno.

Información

• Esta receta es ideal para personas que siguen una dieta cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y rica en grasas saludables.
• Los calabacines rellenos son una opción deliciosa y nutritiva para una comida o cena.