Canelones con bechamel

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Relleno de carne
  • Carne picada : 500 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Tomate triturado : 400 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Masa de los canelones
  • Canelones : 16 unidades
  • Agua : 1 litro
  • Sal : al gusto
  • Aceite de oliva : 1 cucharada
• Bechamel
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Harina : 50 gramos
  • Leche : 500 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Nuez moscada : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del relleno de carne
• Sazonar la carne picada con sal y pimienta.
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados. Cocinar hasta que estén dorados.
• Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada.
• Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
• Retirar del fuego y reservar.
• Preparación de la masa de los canelones
• En una olla grande, llevar el agua a hervir con sal y aceite de oliva.
• Cocinar los canelones según las instrucciones del paquete.
• Escurrir y reservar.
• Preparación de la bechamel
• En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Añadir la harina y cocinar por 2 minutos, revolviendo constantemente.
• Agregar la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta obtener una salsa espesa.
• Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
• Retirar del fuego y reservar.
• Montaje de los canelones
• Precalentar el horno a 180°C (350°F).
• Rellenar cada canelón con la mezcla de carne reservada.
• Colocar los canelones rellenos en una fuente para horno.
• Cubrir los canelones con la bechamel reservada.
• Hornear durante 30 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Consejos

• Puedes añadir queso rallado por encima de los canelones antes de hornear para gratinarlos.
• Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne picada por espinacas o champiñones.

Información

• Los canelones con bechamel son un plato clásico de la cocina italiana, pero también son muy populares en España.
• Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar en familia.