Canelones de carne

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa de los canelones
  • Harina : 200 gramos
  • Huevos : 2 unidades
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : 1 pizca
  • Agua : 100 ml
• Relleno de carne
  • Carne picada : 500 gramos
  • Cebolla (picada) : 1 unidad
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Tomate (pelados y picados) : 2 unidades
  • Vino tinto : 100 ml
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca
  • Queso rallado : 100 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de los canelones
• Mezclar la harina con los huevos, el aceite de oliva y la sal en un bol.
• Agregar el agua poco a poco y amasar hasta obtener una masa homogénea.
• Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
• Estirar la masa con un rodillo hasta obtener láminas finas.
• Cortar las láminas en rectángulos del tamaño deseado para los canelones.
• Preparar el relleno de carne
• Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
• Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
• Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada.
• Agregar el tomate picado, el vino tinto, la sal y la pimienta.
• Cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
• Armar los canelones
• Precalentar el horno a 180°C.
• Rellenar cada rectángulo de masa con una porción de relleno de carne.
• Enrollar los rectángulos para formar los canelones.
• Colocar los canelones en una bandeja para horno.
• Espolvorear queso rallado por encima de los canelones.
• Hornear durante 30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Consejos

• Puedes agregar salsa bechamel por encima de los canelones antes de hornear para darles un toque cremoso.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res.

Información

• Los canelones de carne son un plato clásico de la cocina italiana, pero también son muy populares en España.
• Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar en familia.