Canelones con salsa de champiñones

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Canelones
  • Pasta para canelones : 12 unidades
  • Carne picada : 300 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Queso rallado : 100 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de champiñones
  • Champiñones : 200 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Caldo de pollo : 200 mililitros
  • Crema de leche : 200 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de los canelones
• Precalienta el horno a 180°C.
• Cocina la pasta para canelones según las instrucciones del paquete.
• En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
• Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida.
• Condimenta con sal y pimienta al gusto.
• Rellena los canelones con la mezcla de carne y colócalos en una bandeja para horno.
• Espolvorea queso rallado por encima de los canelones.
• Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
• Preparación de la salsa de champiñones
• En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
• Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
• Añade el caldo de pollo y la crema de leche.
• Cocina a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
• Condimenta con sal y pimienta al gusto.
• Armado de los canelones
• Vierte la salsa de champiñones sobre los canelones horneados.
• Espolvorea queso rallado por encima.
• Vuelve a hornear durante 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Consejos

• Puedes agregar espinacas o ricotta a la mezcla de carne para darle un toque extra de sabor.
• Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne picada por tofu o proteína vegetal.

Información

• Los canelones con salsa de champiñones son un plato clásico de la cocina italiana.
• Esta receta es perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.