Carne de cerdo con caramelo

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Carne de cerdo
  • Lomo de cerdo : 500 gramos
  • Sal : 1 cucharadita
  • Pimienta : 1/2 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Caramelo
  • Azúcar : 200 gramos
  • Agua : 50 mililitros

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la carne
• Precalienta el horno a 180°C.
• Lava y seca el lomo de cerdo.
• En un recipiente, mezcla la sal y la pimienta.
• Espolvorea la mezcla de sal y pimienta sobre el lomo de cerdo.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• Sella el lomo de cerdo en la sartén por todos los lados hasta que esté dorado.
• Retira el lomo de cerdo de la sartén y colócalo en una bandeja para horno.
• Preparación del caramelo
• En una olla pequeña, agrega el azúcar y el agua.
• Cocina a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado.
• Retira del fuego y vierte el caramelo sobre el lomo de cerdo en la bandeja.
• Horneado
• Cubre la bandeja con papel de aluminio.
• Hornea durante 40 minutos.
• Retira el papel de aluminio y continúa horneando por 10 minutos más para que la carne se dore.
• Servir
• Retira la bandeja del horno y deja reposar la carne durante unos minutos.
• Corta el lomo de cerdo en rodajas y sirve caliente.

Consejos

• Puedes acompañar la carne de cerdo con caramelo con arroz blanco o puré de papas.
• Asegúrate de sellar bien el lomo de cerdo antes de hornearlo para mantener su jugosidad.

Información

• El caramelo le da un toque dulce y caramelizado a la carne de cerdo, creando una combinación deliciosa de sabores.
• Esta receta es ideal para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con un plato diferente.