Cerdo asado con higos y miel

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 120 minutos
• Tiempo de cocción : 90 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Cerdo asado
  • Lomo de cerdo : 1 kilogramo
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2
  • Romero fresco : 2
  • Tomillo fresco : 2
• Salsa de higos y miel
  • Higos frescos : 8
  • Miel : 4
  • Vinagre balsámico : 2
  • Caldo de pollo : 1

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalienta el horno a 180°C.
• Lava y seca el lomo de cerdo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el lomo de cerdo y dóralo por todos los lados.
• Retira el lomo de cerdo de la sartén y colócalo en una bandeja para horno. Añade las ramitas de romero y tomillo fresco.
• Hornea el cerdo durante 90 minutos o hasta que esté cocido por completo.
• Mientras tanto, prepara la salsa de higos y miel. En la misma sartén donde doraste el cerdo, agrega los higos frescos cortados en trozos y cocínalos a fuego medio hasta que se ablanden.
• Añade la miel, el vinagre balsámico y el caldo de pollo a la sartén. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
• Retira el cerdo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
• Sirve el cerdo asado con la salsa de higos y miel por encima.

Consejos

• Puedes acompañar este plato con puré de patatas o una ensalada fresca.
• Si no encuentras higos frescos, puedes utilizar higos secos remojados en agua caliente durante 15 minutos antes de cocinarlos.

Información

• El cerdo asado con higos y miel es una receta perfecta para ocasiones especiales. El dulzor de los higos y la miel se equilibra con la jugosidad y sabor del cerdo asado. ¡Disfrútalo con tus seres queridos!