Cerdo con cerveza y cebolla

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 90 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Cerdo
  • Lomo de cerdo : 800 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de cerveza y cebolla
  • Cebolla : 2 unidades
  • Cerveza : 330 mililitros
  • Caldo de pollo : 200 mililitros
  • Azúcar : 1 cucharadita
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar el cerdo
• Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
• Salpimentar el lomo de cerdo por todos lados.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Dorar el lomo de cerdo en la sartén por todos lados.
• Transferir el cerdo a una bandeja para horno y reservar.
• Preparar la salsa de cerveza y cebolla
• En la misma sartén utilizada para dorar el cerdo, agregar las cebollas cortadas en juliana y cocinar a fuego medio hasta que estén doradas y caramelizadas.
• Agregar la cerveza a la sartén y dejar hervir durante 2 minutos para que se evapore el alcohol.
• Añadir el caldo de pollo, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
• Cocinar el cerdo con la salsa
• Verter la salsa de cerveza y cebolla sobre el cerdo en la bandeja para horno.
• Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 60 minutos.
• Retirar el papel de aluminio y hornear por otros 10 minutos para que el cerdo se dore.

Consejos

• Puedes acompañar este plato con puré de papas o arroz blanco.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua fría y cocinar por unos minutos más.

Información

• El cerdo con cerveza y cebolla es un plato perfecto para ocasiones especiales o cenas en familia.
• La cerveza le da un sabor único y la cebolla caramelizada aporta dulzura y suavidad al cerdo.