Cerdo con champiñones y vino blanco

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Cerdo
  • Filetes de cerdo : 500 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Champiñones
  • Champiñones : 250 gramos
  • Cebolla (grande) : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Vino blanco : 1/2 taza
  • Caldo de pollo : 1/2 taza
  • Perejil (para decorar) : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del cerdo
• Sazonar los filetes de cerdo con sal y pimienta al gusto.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Cocinar los filetes de cerdo en la sartén hasta que estén dorados por ambos lados.
• Retirar los filetes de cerdo de la sartén y reservar.
• Preparación de los champiñones
• En la misma sartén, agregar los champiñones, la cebolla picada y el ajo picado.
• Cocinar a fuego medio hasta que los champiñones estén dorados y la cebolla esté transparente.
• Agregar el vino blanco y el caldo de pollo a la sartén.
• Cocinar a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
• Finalización del plato
• Regresar los filetes de cerdo a la sartén con la salsa de champiñones.
• Cocinar a fuego medio-bajo durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
• Decorar con perejil fresco antes de servir.

Consejos

• Puedes acompañar este plato con arroz blanco o puré de papas.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena disuelta en agua fría al final de la cocción.

Información

• Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados.
• El vino blanco le da un toque de sabor único a este plato de cerdo con champiñones.