Chucrut con guarnición

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Chucrut
  • Repollo : 1 unidad
  • Sal : 2 cucharadas
  • Pimienta : 1 cucharadita
  • Semillas de eneldo : 1 cucharadita
  • Vinagre de manzana : 1/4 taza
  • Azúcar : 1 cucharada
  • Agua : 1/2 taza
• Guarnición
  • Papas : 4 unidades
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Perejil picado : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar el chucrut
• Cortar el repollo en juliana fina.
• En un recipiente grande, mezclar el repollo con la sal, la pimienta y las semillas de eneldo.
• Masajear el repollo durante unos minutos para que suelte su jugo.
• Agregar el vinagre de manzana, el azúcar y el agua al recipiente y mezclar bien.
• Cubrir el recipiente con un paño limpio y dejar reposar durante al menos 24 horas a temperatura ambiente.
• Preparar la guarnición
• Pelar las papas y cortarlas en cubos.
• En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
• Agregar las papas a la sartén y cocinar hasta que estén doradas y crujientes.
• Espolvorear con sal al gusto y agregar el perejil picado.
• Servir el chucrut con la guarnición de papas doradas.

Consejos

• Puedes agregar otras especias como comino o laurel al chucrut para darle más sabor.
• Asegúrate de masajear bien el repollo para que suelte su jugo y se fermente correctamente.
• Si prefieres un chucrut más suave, puedes reducir la cantidad de sal.

Información

• El chucrut es una preparación de repollo fermentado que se utiliza como acompañamiento en muchos platos.
• Esta receta de chucrut con guarnición de papas doradas es perfecta para disfrutar como plato principal o como acompañamiento de carnes.