Chuletas de cerdo a la bordelesa

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Chuletas de cerdo
  • Chuletas de cerdo : 4 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Harina : 1/4 taza
  • Aceite vegetal : 2 cucharadas
• Salsa de vino
  • Mantequilla : 2 cucharadas
  • Cebolla (picada) : 1 unidad
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Vino tinto : 1/2 taza
  • Caldo de carne : 1/2 taza
  • Tomillo : 1/2 cucharadita
  • Salvia : 1/2 cucharadita
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de las chuletas
• Sazonar las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto.
• Pasar las chuletas por harina, asegurándose de cubrirlas completamente.
• Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Dorar las chuletas de cerdo por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
• Retirar las chuletas de la sartén y reservar.
• Preparación de la salsa de vino
• En la misma sartén, agregar la mantequilla y derretirla a fuego medio.
• Agregar la cebolla picada y el ajo picado, y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
• Agregar el vino tinto y dejar que hierva durante 2 minutos para que se evapore el alcohol.
• Agregar el caldo de carne, el tomillo y la salvia. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Finalización del plato
• Regresar las chuletas de cerdo a la sartén con la salsa de vino.
• Cocinar a fuego lento durante 5 minutos para que las chuletas se impregnen de la salsa.
• Servir las chuletas de cerdo a la bordelesa con la salsa de vino por encima.

Consejos

• Puedes acompañar las chuletas de cerdo a la bordelesa con puré de papas o verduras al vapor.
• Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar un poco de mostaza a la salsa de vino.

Información

• La receta de chuletas de cerdo a la bordelesa es originaria de la región de Burdeos, en Francia.
• Esta receta es perfecta para una cena elegante o una ocasión especial.