Chuletas de cerdo a la normanda

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Chuletas de cerdo
  • Chuletas de cerdo : 4 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Harina : 1/4 taza
  • Mantequilla : 2 cucharadas
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de manzana
  • Manzanas (peladas y cortadas en rodajas) : 2 unidades
  • Azúcar : 2 cucharadas
  • Mantequilla : 2 cucharadas
  • Sidra : 1/2 taza
  • Crema de leche : 1/2 taza
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de las chuletas
• Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto.
• En un plato, coloca la harina y pasa las chuletas por ambos lados, sacudiendo el exceso.
• En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Agrega las chuletas y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Esto tomará aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
• Retira las chuletas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
• Preparación de la salsa de manzana
• En la misma sartén donde cocinaste las chuletas, agrega la mantequilla y las rodajas de manzana.
• Cocina las manzanas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
• Espolvorea el azúcar sobre las manzanas y revuelve hasta que se disuelva.
• Añade la sidra y cocina a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad.
• Agrega la crema de leche y cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.
• Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Servir
• Coloca las chuletas de cerdo en un plato y vierte la salsa de manzana por encima.
• Puedes acompañarlas con puré de papas, arroz o una ensalada verde.

Consejos

• Para obtener chuletas de cerdo jugosas, asegúrate de no cocinarlas en exceso para evitar que se sequen.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena disuelta en agua fría y cocinar por unos minutos adicionales.

Información

• La receta de chuletas de cerdo a la normanda es originaria de la región de Normandía en Francia. Se caracteriza por combinar la carne de cerdo con una deliciosa salsa de manzana, creando un contraste de sabores dulces y salados.