Churros con chocolate

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Churros
  • Harina de trigo : 1 taza
  • Agua : 1 taza
  • Sal : 1/4 cucharadita
  • Aceite de oliva (para freír) : 2 cucharadas soperas
• Chocolate a la taza
  • Chocolate negro : 200 gramos
  • Leche : 1 taza
  • Maicena : 1 cucharada sopera
  • Azúcar : 2 cucharadas soperas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalentar una sartén con abundante aceite.
• En una cacerola, hervir el agua con la sal y el aceite. Retirar del fuego y añadir la harina de golpe, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
• Formar los churros
• Colocar la masa en una manga pastelera con boquilla rizada.
• Formar los churros sobre la sartén con aceite caliente, cortándolos con la ayuda de unas tijeras.
• Freír hasta que estén dorados y escurrir sobre papel absorbente.
• Preparar el chocolate a la taza.
• En una cacerola, calentar la leche.
• Agregar el chocolate troceado y el azúcar, removiendo hasta que se derrita.
• Diluir la maicena en un poco de leche fría y añadir a la mezcla, cocinando hasta que espese.

Consejos

• Es importante que el aceite esté bien caliente para freír los churros y que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro.
• Puedes espolvorear los churros con azúcar y canela antes de servir.

Información

• Los churros con chocolate son un clásico desayuno o merienda en España.