Coliflor con queso gratinado

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 45 minutos
• Tiempo de cocción : 25 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Coliflor : 1 cabeza
• Salsa de queso
  • Queso cheddar : 200 gramos
  • Crema agria : 200 gramos
  • Ajo en polvo : 1 cucharadita
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la coliflor
• Lavar y cortar la coliflor en floretes.
• Cocinar los floretes de coliflor en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes.
• Escurrir y reservar.
• Preparar la salsa de queso
• En una cacerola, derretir el queso cheddar a fuego medio-bajo.
• Agregar la crema agria, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta obtener una salsa suave y homogénea.
• Ensamblar y hornear
• Precalentar el horno a 180°C.
• En un refractario apto para horno, colocar los floretes de coliflor en una capa uniforme.
• Verter la salsa de queso sobre la coliflor, asegurándose de cubrir todos los floretes.
• Hornear durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
• Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar tocino crujiente o cebollas caramelizadas como topping para darle más sabor a tu coliflor con queso gratinado.
• Esta receta también se puede preparar con otros tipos de queso, como mozzarella o gouda, según tus preferencias.

Información

• La coliflor es una excelente opción para una dieta cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y rica en fibra y nutrientes.
• Esta receta es perfecta como guarnición o como plato principal para una comida ligera y saludable.