Confit de pato

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 180 minutos
• Tiempo de cocción : 120 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Confit de pato
  • Muslos de pato : 4 unidades
  • Sal : 2 cucharadas
  • Pimienta negra : 1 cucharadita
  • Tomillo fresco : 4 ramitas
  • Grasa de pato : 500 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del confit de pato
• Precalienta el horno a 120°C.
• Lava y seca los muslos de pato.
• Espolvorea sal y pimienta por ambos lados de los muslos.
• Coloca los muslos en una fuente para horno y añade las ramitas de tomillo.
• Cubre los muslos con la grasa de pato.
• Hornea durante 2 horas, hasta que la carne esté tierna y la piel esté dorada y crujiente.
• Servir el confit de pato
• Retira los muslos de pato del horno y déjalos reposar durante unos minutos.
• Sirve el confit de pato caliente acompañado de puré de patatas o una ensalada fresca.

Consejos

• Puedes preparar el confit de pato con anticipación y luego calentarlo en el horno antes de servir.
• La grasa de pato sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y utilizarla para cocinar otros platos.

Información

• El confit de pato es un plato tradicional de la cocina francesa que consiste en cocinar los muslos de pato en su propia grasa, lo que los hace tiernos y sabrosos.