Congee (gachas de arroz)

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 90 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Congee
  • Arroz : 1 taza
  • Agua : 8 tazas
  • Sal : 1/2 cucharadita
  • Pollo desmenuzado (opcional) (cocido y desmenuzado) : 1/2 taza
  • Cebolla verde picada : 2 cucharadas
  • Jengibre rallado : 1 cucharadita
  • Salsa de soja : 2 cucharadas
  • Aceite de sésamo : 1 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Agrega el arroz y el agua en una olla grande. Lleva a ebullición a fuego alto.
• Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
• Agrega la sal y continúa cocinando durante otros 30 minutos, o hasta que el congee tenga una consistencia suave y cremosa.
• Si deseas agregar pollo desmenuzado, agrégalo al congee durante los últimos 10 minutos de cocción.
• Retira la olla del fuego y agrega la cebolla verde picada, el jengibre rallado, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla bien.
• Sirve el congee caliente y disfruta.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes como huevo cocido picado, camarones o vegetales para darle más sabor y textura al congee.
• El congee se puede refrigerar y recalentar fácilmente, por lo que es ideal para preparar con anticipación y disfrutar durante varios días.

Información

• El congee es un plato tradicional de la cocina asiática, especialmente popular en China. Se trata de una especie de gachas de arroz que se cocinan a fuego lento hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Es un plato reconfortante y versátil que se puede disfrutar tanto en el desayuno como en la cena.