Curry de pescado con arroz

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Curry de pescado
  • Filetes de pescado blanco : 500 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Jengibre fresco : 1 cucharada
  • Pasta de curry rojo : 2 cucharadas
  • Leche de coco : 400 mililitros
  • Caldo de pescado : 200 mililitros
  • Aceite vegetal : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Cilantro fresco : al gusto para decorar
• Arroz
  • Arroz basmati : 1 taza
  • Agua : 2 tazas
  • Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del curry de pescado
• Agrega el aceite vegetal a una sartén grande y caliéntalo a fuego medio.
• Pica la cebolla, el ajo y el jengibre finamente.
• Añade la cebolla, el ajo y el jengibre a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados.
• Agrega la pasta de curry rojo y cocínala durante 1 minuto para liberar sus sabores.
• Añade los filetes de pescado blanco a la sartén y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados.
• Vierte la leche de coco y el caldo de pescado en la sartén.
• Cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pescado esté cocido y tierno.
• Sazona con sal al gusto.
• Preparación del arroz
• Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón.
• En una olla, agrega el arroz, el agua y la sal.
• Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
• Cocina tapado durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.

Consejos

• Puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco que te guste para esta receta.
• Acompaña el curry de pescado con arroz basmati para disfrutar de una comida completa y deliciosa.

Información

• El curry de pescado con arroz es un plato tradicional de la cocina asiática, lleno de sabores exóticos y especias aromáticas.
• Puedes ajustar la cantidad de pasta de curry rojo según tu preferencia de picante.