Curry de ternera

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Ternera
  • Ternera : 500 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Jengibre : 1 cucharadita
  • Curry en polvo : 2 cucharaditas
  • Cúrcuma en polvo : 1 cucharadita
  • Leche de coco : 400 mililitros
  • Caldo de carne : 200 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes
• Cortar la ternera en trozos pequeños.
• Picar la cebolla y el ajo finamente.
• En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
• Añadir el jengibre, el curry en polvo y la cúrcuma en polvo. Cocinar por 1 minuto para liberar los sabores.
• Agregar la ternera a la olla y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
• Verter la leche de coco y el caldo de carne en la olla. Mezclar bien.
• Reducir el fuego a medio-bajo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que la ternera esté tierna.
• Probar y ajustar la sal y la pimienta según sea necesario.

Consejos

• Puedes servir el curry de ternera con arroz blanco o naan, un pan tradicional indio.
• Si prefieres un curry más picante, puedes añadir chiles picados o una cucharadita de chile en polvo.

Información

• El curry de ternera es un plato tradicional de la cocina india, lleno de sabores exóticos y especias aromáticas.
• Puedes personalizar esta receta añadiendo verduras como zanahorias, papas o guisantes.