Empanadas Gallegas

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina de trigo : 500 gramos
  • Agua : 150 ml
  • Aceite de oliva : 50 ml
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Atún en lata : 2 latas
  • Cebolla : 1 unidad
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Tomate triturado : 200 gramos
  • Aceitunas verdes : 50 gramos
  • Aceite de oliva : 30 ml
  • Sal y pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Mezclar la harina con la sal en un bol grande.
• Agregar el agua y el aceite de oliva, y amasar hasta obtener una masa homogénea.
• Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Mientras tanto, preparar el relleno: sofreír la cebolla y el pimiento en aceite de oliva.
• Añadir el tomate triturado, el atún desmenuzado y las aceitunas picadas. Cocinar por unos minutos y sazonar al gusto.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Dividir la masa en 8 porciones y estirar cada una con un rodillo.
• Colocar una porción de relleno en el centro de cada masa y cerrar formando un semicírculo.
• Pintar las empanadas con huevo batido y hornear durante 40 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos

• Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como pimientos del piquillo o chorizo.
• Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce sobre las empanadas antes de hornearlas.

Información

• Las Empanadas Gallegas son perfectas para servir como aperitivo o plato principal en una comida informal.