Empanadas de Pollo

• Para 12 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 25 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa para empanadas
  • Harina de trigo : 500 gramos
  • Mantequilla : 200 gramos
  • Agua : 150 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno de pollo
  • Pechuga de pollo : 500 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Tomate : 2 unidades
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa para empanadas
• En un bol, mezclar la harina con la mantequilla y la sal.
• Agregar el agua poco a poco y amasar hasta obtener una masa homogénea.
• Dejar reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
• Preparar el relleno de pollo
• Cocinar la pechuga de pollo y desmenuzarla.
• En una sartén, sofreír la cebolla, el pimiento y el tomate picados.
• Agregar el pollo desmenuzado, salpimentar y cocinar por unos minutos.
• Armar las empanadas
• Estirar la masa y cortar círculos del tamaño deseado.
• Colocar una porción de relleno en cada círculo de masa.
• Doblar la masa formando la empanada y sellar los bordes.
• Pintar las empanadas con huevo batido.
• Hornear a 180°C durante 25 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos

• Puedes agregar aceitunas picadas al relleno para darle un toque extra de sabor.
• Si prefieres una masa más crujiente, puedes freír las empanadas en vez de hornearlas.

Información

• Las empanadas de pollo son ideales para servir como aperitivo o plato principal en una comida informal.