Ensalada de arroz con gambas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ensalada de arroz con gambas
  • Arroz : 200 gramos
  • Gambas : 250 gramos
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Pimiento verde : 1 unidad
  • Cebolla : 1/2 unidad
  • Aceitunas negras : 100 gramos
  • Aceite de oliva : 3 cucharadas soperas
  • Vinagre de vino : 2 cucharadas soperas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Cocinar el arroz
• Añadir el arroz en una olla con agua hirviendo y sal.
• Cocinar el arroz durante 15 minutos o hasta que esté al dente.
• Escurrir el arroz y dejar enfriar.
• Preparar las gambas
• Pelar las gambas y quitarles la cabeza.
• En una sartén con aceite caliente, saltear las gambas hasta que estén rosadas.
• Retirar las gambas de la sartén y reservar.
• Cortar las verduras
• Cortar el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en trozos pequeños.
• Picar las aceitunas negras en rodajas.
• Mezclar los ingredientes
• En un bol grande, mezclar el arroz cocido, las gambas, los pimientos, la cebolla y las aceitunas.
• Aliñar la ensalada con aceite de oliva, vinagre de vino, sal y pimienta al gusto.
• Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
• Refrigerar y servir
• Cubrir el bol con papel film y refrigerar la ensalada durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
• Servir la ensalada de arroz con gambas fría como plato principal o como guarnición.

Consejos

• Puedes añadir otros ingredientes como tomate, maíz o pepino para darle más variedad a la ensalada.
• Si prefieres una ensalada más cremosa, puedes agregar mayonesa o yogur natural al aliño.

Información

• Esta ensalada de arroz con gambas es perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano.
• Puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta según tu gusto personal.