Ensalada de atún y judías blancas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 1

Ingredientes

• Ensalada de atún y judías blancas
  • Atún en lata : 2 latas
  • Judías blancas : 400 gramos
  • Cebolla roja (cortada en rodajas finas) : 1/2 unidad
  • Tomate (cortado en cubos) : 1 unidad
  • Aceitunas negras (sin hueso y cortadas en rodajas) : 1/2 taza
  • Perejil fresco (picado) : al gusto
  • Aceite de oliva : 3 cucharadas
  • Vinagre de vino tinto : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la ensalada
• Corta la cebolla roja en rodajas finas y el tomate en cubos.
• Enjuaga las judías blancas en agua fría y escúrrelas.
• En un tazón grande, mezcla las judías blancas, el atún desmenuzado, la cebolla roja, el tomate y las aceitunas negras.
• Preparación del aliño
• En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta.
• Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.
• Servir y decorar
• Espolvorea perejil fresco picado sobre la ensalada.
• Sirve la ensalada de atún y judías blancas como plato principal o como acompañamiento.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada, como pepino, pimientos o aguacate, según tu preferencia.
• Si prefieres una ensalada más cremosa, puedes añadir mayonesa al aliño.

Información

• Esta ensalada es una opción saludable y nutritiva, ya que combina proteínas del atún y las judías blancas con vitaminas y minerales de las verduras.
• Es ideal para llevar en el almuerzo o como cena ligera.