Ensalada de col rizada con pipas de calabaza

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ensalada de col rizada con pipas de calabaza
  • Col rizada : 1 unidad
  • Pipas de calabaza : 1/4 taza taza
  • Aceite de oliva : 2 cucharada
  • Vinagre de manzana : 1 cucharada
  • Sal : al gusto al gusto
  • Pimienta : al gusto al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Lava y corta la col rizada en trozos pequeños.
• En un tazón grande, mezcla la col rizada con el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.
• Masajea la col rizada con las manos durante unos minutos para ablandarla y marinarla.
• Agrega las pipas de calabaza y mezcla bien.
• Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 10 minutos antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada, como zanahorias ralladas, aguacate en cubos o tomates cherry cortados por la mitad.
• Si prefieres un sabor más ácido, puedes añadir más vinagre de manzana.

Información

• Esta ensalada es ideal para una dieta paleo, ya que no contiene ingredientes procesados ni lácteos.
• La col rizada es una excelente fuente de vitaminas y minerales, y las pipas de calabaza aportan grasas saludables y proteínas.