Ensalada de gambas con mango

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ensalada
  • Gambas : 300 gramos
  • Mango : 1 unidad
  • Lechuga : 1 unidad
  • Pepino : 1 unidad
  • Cebolla roja : 1/2 unidad
  • Cilantro fresco : 1/4 taza
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Vinagre de manzana : 1 cucharada
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Lava y pela el mango, el pepino y la cebolla roja. Corta el mango en cubos, el pepino en rodajas y la cebolla en juliana fina.
• Lava y corta la lechuga en trozos pequeños. Pica el cilantro fresco.
• En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y cocina las gambas hasta que estén rosadas y cocidas por completo.
• En un tazón grande, mezcla la lechuga, el mango, el pepino, la cebolla roja y las gambas cocidas.
• En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
• Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
• Espolvorea el cilantro fresco picado por encima.
• Sirve y disfruta.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes paleo a esta ensalada, como aguacate o nueces.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de chile picado al aderezo.

Información

• Esta ensalada es una opción saludable y deliciosa para aquellos que siguen una dieta paleo.
• Las gambas son una excelente fuente de proteínas y el mango aporta un toque dulce y refrescante.