Ensalada de garbanzos

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 1

Ingredientes

• Ensalada de garbanzos
  • Garbanzos cocidos : 400 gramos
  • Tomate : 2 unidades
  • Pepino : 1 unidad
  • Cebolla roja : 1/2 unidad
  • Aceitunas negras : 100 gramos
  • Queso feta : 100 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Vinagre de vino tinto : 1 cucharada sopera
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Lava y corta los tomates en cubos pequeños.
• Pela y corta el pepino en rodajas finas.
• Pela y corta la cebolla roja en juliana.
• En un bol grande, mezcla los garbanzos cocidos, los tomates, el pepino, la cebolla, las aceitunas y el queso feta.
• En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta.
• Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
• Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada, como pimientos, zanahorias o aguacate, según tu preferencia.
• Si no tienes garbanzos cocidos, puedes utilizar garbanzos enlatados, asegurándote de enjuagarlos bien antes de usarlos.

Información

• Esta ensalada de garbanzos es una opción saludable y nutritiva para disfrutar como plato principal o como acompañamiento.
• Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, y combinados con los vegetales frescos y el queso feta, hacen de esta ensalada una opción completa y deliciosa.