Ensalada de judías verdes

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 1

Ingredientes

• Ensalada de judías verdes
  • Judías verdes : 500 gramos
  • Tomates cherry : 200 gramos
  • Queso feta : 150 gramos
  • Aceitunas negras : 100 gramos
  • Cebolla roja : 1 unidad
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Vinagre balsámico : 1 cucharada sopera
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Lava y corta las judías verdes en trozos pequeños.
• Hierve agua en una olla grande y añade las judías verdes. Cocina durante 5 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Luego, escúrrelas y enfríalas con agua fría.
• Corta los tomates cherry por la mitad y el queso feta en cubos pequeños.
• Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas.
• En un tazón grande, mezcla las judías verdes, los tomates cherry, el queso feta, las aceitunas negras y la cebolla roja.
• En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y revuelve bien para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.
• Sirve la ensalada de judías verdes y disfruta.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes como pepino, pimientos o aguacate para darle más variedad a la ensalada.
• Si prefieres una ensalada más cremosa, puedes añadir mayonesa o yogur griego al aliño.

Información

• Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento para carnes a la parrilla.
• Las judías verdes son una excelente fuente de fibra y vitaminas.